การหาอาหารเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการออกไปสู่ธรรมชาติ ยืดขา เรียนรู้ว่าอาหารมาจากไหน และประหยัดเงินค่าอาหารได้เล็กน้อย
ฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเวลาเดียวในหนึ่งปีที่มองไปทางไหนก็มีแต่ของกิน สวนผลไม้เต็มไปด้วยผลไม้ พุ่มไม้ผลิผลิขึ้นด้วยผลเบอร์รี่ เห็ดโผล่ออกมาจากป่า ในขณะที่ชายฝั่งทะเล หอยสองฝามีความอุดมสมบูรณ์มากที่สุด
การหาอาหารเป็นเรื่องสนุก
แต่ควรทำด้วยความระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงทั้งยาพิษและกฎหมาย ดังนั้นจึงมี “รหัสของผู้ล่าอาหาร” ที่ไม่ได้เขียนไว้ที่ควรค่าแก่การติดตาม:
อย่ากินมันเว้นแต่ว่าคุณสามารถระบุอะไรบางอย่างได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อต้องรับมือกับผลเบอร์รี่สีแดงและเห็ดขนาดเล็ก สิ่งเหล่านี้สามารถผสมกันได้ง่ายและมีสายพันธุ์ที่กินได้ที่รู้จักกันดีซึ่งมีคู่พิษที่เป็นพิษ
อย่าสร้างความเสียหายหรือเลือกสัตว์ใกล้สูญพันธุ์หรือสัตว์คุ้มครอง ไม่ใช่กฎหมายโดยไม่มีเหตุผล
และสิ่งเหล่านี้มักเสี่ยงต่อการสูญพันธุ์
พยายามอย่าเด็ดใบมากจนต้นไม้ไม่สามารถอยู่รอดได้ และพยายามทิ้งผลไม้หรือถั่วจำนวนหนึ่งไว้สำหรับสัตว์อื่นๆ พืชต้องการเมล็ดพันธุ์เหล่านั้นเพื่อแยกย้ายกันไปเพื่อรักษาสุขภาพของประชากร
อย่าบอกคนอื่นว่าจุดเห็ดของคุณอยู่ที่ไหน หากคุณพบว่าเห็ดชานเทอเรลหรือเห็ดโบเลตเติบโตได้ดีที่ใด ตอนนี้คุณมีความลับของครอบครัวใหม่แล้ว
หนังสือนำเที่ยวนั้นยอดเยี่ยม แต่ความรู้ในท้องถิ่นนั้นดีกว่า
แครบแอปเปิล
Malus sylvestris, Crabapples/Martyn Gorman, CC license
ต้น Crabapple ห้าสายพันธุ์เติบโตพื้นเมืองในสหรัฐอเมริกาและส่วนใหญ่มี Crabapple หวาน Crabapple ใต้และ Oregon หรือ Crabapple แปซิฟิก อุดมไปด้วยสารตั้งต้นเพคติน และมักจะมีรส
เปรี้ยวมากกว่าหวาน ปูอัดเป็นส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับผลไม้อื่นๆ
โรสฮิป
Rosa canina, Rose hips/Morn the Gorn, CC license
เมื่อได้เพลิดเพลินกับดอกกุหลาบในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน ฤดูใบไม้ร่วงก็ให้ผลโรสฮิปที่มีชื่อเสียง ซึ่งใช้ในชามานานนับพันปีแต่ยังดีที่กินตามที่พบ อวบอ้วนและแดงตั้งแต่เดือนกันยายนถึงตุลาคมในพุ่มไม้พุ่ม สวน และสวนสาธารณะ
ประโยชน์มากมายต่อสุขภาพมากมายในเห็ด 6 ชนิด
อุดมด้วยวิตามินซี เอ ดี และอี และยังสามารถนำมาใช้ในเครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ดูแลเส้นผมได้อีกด้วย เพียงแค่ต้องแน่ใจว่าได้กินรอบๆ หรือกรองเมล็ดออก เพราะขนรอบๆ เมล็ดจะทำให้ระคายเคือง
แบล็กเบอร์รี่
Rubus, Blackberries/hor Ragesoss, ใบอนุญาต CC
แบล็กเบอร์รี่ ไม่มีอะไรจะพูดมาก พวกเขาเติบโตอย่างล้นเหลือและสามารถผลิตน้ำตกของผลเบอร์รี่ได้ในช่วงปลายฤดูร้อนต้นฤดูใบไม้ร่วง พวกเขามีหนามที่น่ารังเกียจดังนั้นอาจนึกถึงการสวมถุงมือหนาเมื่อเก็บเกี่ยวสิ่งนี้?
เกาลัด
Castanea sativa, Chestnut/Benjamin Gimmel, BenHur, ใบอนุญาต CC
เหมาะสำหรับการย่างบนกองไฟ เกาลัดตกลงมาจากต้นไม้ที่ห่อหุ้มด้วยหนามแหลมสีเขียวขนาดใหญ่ พวกเขามีรสหวานและสามารถคั่วหรือต้มในไวน์แดงได้ แต่มีบางสิ่งที่ควรทราบล่วงหน้า
ประการแรก กระรอกชื่นชอบพวกมัน ดังนั้นคุณต้องดำเนินการอย่างรวดเร็วเพื่อรวบรวมส่วนแบ่งของคุณ
ประการที่สอง วิธีที่ง่ายที่สุดในการเก็บรวบรวมคือการกระทืบเม่นทะเล เช่น ปลอกหุ้มด้วยรองเท้าหนัง หรือบางอย่างที่เข็มไม้เล็กๆ แทงเข้าไปได้ และหยิบออกมาอย่างระมัดระวัง สุดท้ายนี้ คุณจะต้องเก็บมันไว้ในช่องแช่แข็งถ้าคุณต้องการให้มันอยู่ได้นานถึงคริสต์มาส ดังนั้น คุณจะต้องกรีดลึกเข้าไปในด้านยาวของเกาลัดด้วยเครื่องมือพิเศษแบบนี้ (คุณ ใช้มีดก็ได้)
โอ๊ก
Quercus agrifolia acorns/John Morgan, CC license
หากคุณรู้สึกว่าต้องพยายามแกะลูกโอ๊กให้มากพอที่จะช้อนวัสดุถั่วข้างใน แช่แทนนินและบดให้เป็นผง คุณจะได้รับผลตอบแทนเป็นแป้งที่เหนียวแน่นและอุดมด้วยสารอาหารที่ชาวอเมริกันพื้นเมืองทำ ขนมปังและแม้กระทั่งเค้กที่มีรสชาติเหมือนเนยถั่วเล็กน้อย (หรืออย่างที่ฉันได้ยินมา)
อาหารทะเลหอยแมลงภู่/สำนักจัดการที่ดิน
ใบอนุญาต CCความอุดมสมบูรณ์ของท้องทะเล กล่าวคือ หอยและหอยสองฝา มีจำนวนเพิ่มขึ้นในช่วงปลายปีปฏิทิน ในขณะที่การหาหอยแมลงภู่ หอยแครง หอยกาบ และหอยนางรมบนพื้นที่ป่าของชายฝั่งทะเล หรือการขุดหาพวกมันในที่ราบโคลนอาจเป็นกิจกรรมที่เหมาะสำหรับฤดูหนาวมากกว่า เราสามารถเริ่มได้ในเดือนพฤศจิกายน
ควรเลือกหอยแมลงภู่จากน้ำใสสะอาดในช่วงน้ำลงเท่านั้น ในบริเวณที่น้ำไม่นำขยะพลาสติกและเศษขยะติดตัวไปด้วย ควรทิ้งไว้ในถังน้ำเค็มข้ามคืนเพื่อขจัดกรวด
หาดทรายเรียบอาจมีหอยแครงหรือหอยสองฝาที่มีเปลือกขนาดเล็กที่เติบโตเป็นกอ มองหาเปลือกหอยแครงบนผิวน้ำแล้วคราดเบาๆ และตื้นมาก เช่นเดียวกับหอยแมลงภู่ ทิ้งมันไว้ในถังข้ามคืน
